Wir sind eine Sauerteig-Bäckerei am historischen Marktplatz in Mainz!
Bei uns dreht sich alles um den Sauerteig – die traditionelle Grundlage unseres Handwerks und für Backwaren von besonderer Qualität. Wir setzen ausschließlich auf hochwertige Zutaten, die den Geschmack und die Frische unserer Produkte ausmachen. Dabei fokussieren wir uns auf ein wechselndes und kleines, aber dafür feines und vielfältiges Sortiment. Jedes Produkt wird mit Liebe zum Detail und dem Einsatz von Sauerteig von Hand gefertigt.
Neben der Ausrichtung auf eine hohe Produktqualität ist es uns ein großes Anliegen, dem Bäcker-Handwerk neues Leben einzuhauchen. Es ist keine Überraschung, dass Bäckereien heute über ein Defizit an Nachwuchs klagen, wenn es zur Nachtarbeit und zu geringen Löhnen attraktivere Alternativen gibt.
Deshalb ist es unser Ziel, für Mitarbeiter ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem ihre Bedürfnisse mehr berücksichtigt und Potentiale stärker entfaltet werden. So wollen wir wieder Freude für das Bäckerhandwerk und Leidenschaft für die Herstellung qualitativer Produkte wecken.
Besucht uns in unserer Backstube am Fuß des Doms im gemütlichen Treiben des Mainzer Marktplatzes. Unser freundliches Team unterstützt euch gerne bei der Auswahl. Genießt die entspannte Atmosphäre und das traditionelle Handwerk unserer Sauerteigbäckerei.
